Recette : cookies tout chocolat pour Pâques

Ah les fêtes de Pâques… On les attend toujours avec impatience pour se gaver de délicieux chocolats sans culpabiliser ! Cette année, je vous propose de partir à la chasse aux cookies tout chocolat. Avec éclats de noisettes, pépites de chocolat noir ou pépites de chocolat blanc, difficile de faire plus gourmand !

Cookies tout chocolat pour Pâques : les ingrédients

Pour réaliser 10 à 15 cookies tout chocolat, vous aurez besoin :

  • de 100 g de beurre
  • de 70 g de sucre
  • d’un sachet de sucre vanillé
  • d’un œuf
  • de 190 g de farine
  • de 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (type Poulain)
  • d’une poignée de noisettes
  • de 30 g de pépites de chocolat noir
  • de 30 g de pépites de chocolat blanc

Cookies tout chocolat pour Pâques : la recette

Préchauffez votre four à 170°C. Concassez grossièrement les noisettes puis faites ramollir le beurre. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et lisse. Ajoutez l’œuf entier et fouettez à nouveau. Incorporez ensuite la farine que vous aurez préalablement tamisée et pétrissez avec les doigts pour homogénéiser l’appareil.  Ajoutez le cacao en poudre et recommencez l’opération.

Divisez la pâte en deux parts égales. Dans la première moitié, ajoutez 30 g de pépites de chocolat noir et quelques éclats de noisettes. Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une toile de cuisson. Écrasez-les délicatement avec la paume de la main et parsemez le dessus de pépites de chocolat noir et d’éclats de noisettes. Enfournez 10 à 15 minutes à 170°C.

Faites de même avec la deuxième moitié de pâte mais remplacer cette fois les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc.

Laissez refroidir vos cookies tout chocolat avant de les déposer dans de jolis pots à confiture ou de jolis sachets. Vous n’aurez plus qu’à  leur trouver une cachette dans la maison ou le jardin avant de lancer la chasse aux trésors gourmands

 

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